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       金凤山现代农业产业园以种植有机蔬菜为主。有机蔬菜也叫生态蔬菜,是指来自于有机农业生产体系,根据国际有蔬菜等级金字塔机农业的生产技术标准生产出来的,经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。有机蔬菜在整个的生产过程中都必须按照有机农业的生产方式进行,必须严格遵循有机食品的生产技术标准,即生产过程中完全不使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质,不使用转基因工程技术,同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查。所以,有机蔬菜的生产必须按照有机食品的生产环境质量要求和生产技术规范来生产,以保证它的无污染、富营养和高质量的特点。

      随着现代人对食品安全的要求越来越高,无污染、无化肥农药残留的有机蔬菜受到更多市民喜爱。有机食品被誉为“朝阳产业”,具有广阔的市场。有机蔬菜的种植讲究的是安全、自然的生产方式,可以很好地促进和维持生态平衡。金凤山现代农业产业园采用了更密集的技术,精耕细作,从而造就了一个淳朴、自然、无污染的生态乐园。目前,金凤山现代农业产业园种植有近20种有机蔬菜,使金凤山村已然成为全区有机蔬菜生产专业村、无公害蔬菜生产基地之一。

    种植的有机蔬菜品种及其营养价值如下:

      甘蓝:性味甘平,具有益脾和胃,缓急止痛作用,可以治疗上腹账气疼痛,嗜睡,脘腹拘急疼痛等疾病。含有丰富的维生素,糖等成分,其中以维生素A最多,并含有少量K1,U,氯,碘等成分,尤其K1及U是抗溃疡因子,常食用甘蓝对轻微溃疡或十二指肠溃疡,有纾解作用,适合任何体质长期食用。

      孢子甘蓝:其维生素C更比一般的甘蓝类高出3倍之多。此外还含多量的食物纤维,维生素A原、维生素B1、维生素B2和钙、铁等,具有防止出血,保护肝脏,减轻肝脏的负担,适宜肝病患者食用。由于含多量的维生素A原,故对皮肤有美容作用,可消除皮肤粗糙,防止皮肤松弛,治疗皮肤的过敏症。

      牛心甘蓝:甘蓝的一种,低热量、低碳水化合物,富含维生素C、维生素E和B族维生素,以及丰富的花青素甙和纤维素等。花菜:营养比一般蔬菜丰富。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。

      宝塔花菜:食用部分为细小花蕾密集成圆锥形小花,再由多个小花组成塔状花球;新颖独特,口味好,营养价值高,每100克含蛋白质2克、脂肪0.25克、膳食纤维1.3克、糖类3.8克、胡萝卜素12微克、维生素C 68毫克、维生素B1 0.015克、维生素B2 0.06毫克、维生素E 0.09毫克及多种矿物质成分;含类黄酮可防止感染,清理血管,减少胆固醇氧化,降低血小板凝结的功能;维生素A、C及胡萝卜素的含量高,能增加皮肤弹性。具有强身健体、防病、美容之功效。

      西兰花菜:含有蛋白质、糖、脂肪、矿物质、维生素和胡萝卜素等营养物质,钙、磷、铁、钾、锌、锰等丰富的矿物质被誉为“蔬菜皇冠”。含硫萝卜素、抗坏血酸等非常强大的抗癌物质,被誉为“防癌新秀”,还有解毒、提高机体免疫力的功效,对高血压、心脏病、糖尿病有一定的预防和辅助治疗作用;常吃可以抗衰老,防止皮肤干燥,是一种很好的美容佳品,对大脑、视力都有很好的保护作用。

      紫花菜:营养丰富,富含蛋白质、维生素C,粗纤维少,此外,还含有维生素A,B1、B2和蔗糖、果糖、硒等,风味鲜美, 能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质和抗病能力。含有的硒能够抑制癌细胞的生长。

    白萝卜:含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。

      樱桃萝卜:品质细嫩,生长迅速,外形、色泽美观等特点,适于生吃。性甘凉,味辛,有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止泄、利尿等功效。其含有的菜服脑、葫芦巴碱、胆碱等都有药用价值,萝卜醇提取物有抗菌作用。萝卜汁液可防止胆结石形成,所含的粗纤维和木质素化合物有抗癌作用。

      红萝卜:性微温,入肺、胃二经,具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。萝卜种类繁多,生吃以辣味少者为好。

      胡萝卜:肉质根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素及钾、钙、磷等。每100g鲜重含胡萝卜素1.67~1 2.1mg,比番茄高5~7倍,食用后经消化分解成维生素A,有防止夜盲症和呼吸道疾病的作用。大部分营养物质是无氮浸出物,含有甘蔗糖和果糖,蛋白质含量也较其他块根为多,并含有多量的钾盐、磷盐和铁盐等。

      茼蒿:性温,味甘涩,含有特殊香味的挥发油,消食开胃,清血养心,润肺化痰,通便利腑;含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,性味甘平,可以养心安神,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退;含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压、补脑的作用。

      生菜:最合适生吃的蔬菜。含有丰富的营养成分,其纤维和维生素C比白菜多。除生吃、清炒外,还能与蒜蓉、蚝油、豆腐、菌菇同炒,不同的搭配,生菜所发挥的功效是不一样的。

      香菜:性温味甘,能健胃消食,发汗透疹,利尿通便,驱风解毒。内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2和丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等,其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等,可开胃醒脾。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

      菠菜:含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质,尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠,人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多,对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。常食菠菜,具有通便清热、理气补血、防病抗衰等功效,它对各种贫血症和糖尿病、肺结核、高血压、风火赤眼等诸多疾病可起辅助治疗作用。

      上海青:富含蛋白质、粗纤维、胡萝卜素,维生素B1、B2、C,矿物质钙、磷、铁。可保持血管弹性,提供人体所需矿物质、维生素,其中的维生素B2尤为丰富,有抑制溃疡的作用,经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。富含纤维,可以有效改善便秘。

      芹菜:富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,具有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。

      火葱:作调料蔬菜食用。可帮助缓解胸痹、气痛,治疗赤白痢、产后痢、间疮痛痒、咽喉肿痛。

    大白菜:益胃生津,清热除烦,含有丰富的粗纤维,水分含量约95%,而热量很低,有利减肥。钙含量很高,铁,钾,维生素A的含量也比较丰富。

      有机蔬菜在购买的时候也非常讲究,接下来给大家传授点鉴别有机蔬菜的方法,方便大家以后选购:

       1、看认证。选购有机蔬菜时,要注意包装上的认证标志,我国最具权威性的有机食品认证机构之一是国家环境保护总局有机食品发展中心(OFDC)。在我国,有机食品在认证方法上结合了实地检查认证和产品抽样检测的方式。有机食品的认证重点是农事操作的真实记录和生产资料购买及应用记录等,自2012年7月1日起生产的有机包装食品系列都有可追溯码。

      2、认门店。选购有机蔬菜要选择正规的门店。消费者可以到有机食品店或者正规超市购买,由于市场摊贩的蔬菜来源经常变换,并不稳定。如果对有机蔬菜了解不多,建议您去有信誉的有机食品店购买。超市也是不错的选择,有时超市会因为大宗采购,价格比有机食品店便宜。

      3、看包装。选购有机蔬菜时要注意包装袋上是否明确标示生产者及验证单位之相关资料(名称、地址、电话)等,可以依据这些资料到相关网站或者相关部门查询。

      4、尝口感。有机蔬菜吃起来清脆,它给你感觉就是新鲜,即使是烹调后,还是会有不一样的感觉,这种口感不是蔬菜经过处理就可以制造出来的。


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